Maldon Sale marino in fiocchi gr. 250

Maldon Sale marino in fiocchi gr. 250

SKU: COL1020
€ 7,00Prezzo

Il suo pregio va ricercato piuttosto nel suo essere al contempo croccante, friabile ed estremamente elegante al palato.

  • Scheda tecnica

    Il sale di Maldon si presenta sotto forma di scaglie molto fragili e facilmente sbriciolabili con un sapore spiccato, capace di dare vivacita' a tutti i  piatti. Maldon suggerisce di utilizzarlo a fine cottura, cospargendolo sopra il piatto. Il suo pregio va ricercato piuttosto nel suo essere al contempo croccante, friabile ed estremamente elegante al palato. E' superbo sugli arrosti, su focacce bianche o su crackers, ma anche su biscotti o impasti dolci, per un un delicato contrasto tra dolce e salato, perfetto persino su una torta al cioccolato. Particolarissima è la sua versione affumicata con legno di quercia, ideale su carni bianche come pollo, coniglio o su pesce al forno, a cui conferisce delicate note speziate.

  • Maldon

    Utilizzato dai più grandi chef del mondo, il Sale di Maldon prende il suo nome dall'omonima cittadina inglese situata sull'estuario del fiume Blackwater, nella regione dell'Essex.

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