Ornellaia 2007 - Tenuta dell'Ornellaia (cl 75)
Al naso si avverte la frutta pienamente matura a bacca nera, spezie e note balsamiche. In bocca colpisce con un tannino vellutato , intense note fruttate e speziate. Di ottimo spessore e densità, prevale comunque la sensazione di armonia che si conclude in un lungo finale fruttato e balsamico.
Scheda tecnica
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Denominazione: Bolgheri DOC Superiore Rosso
Affinamento: in barriques per 18 mesi, in bottiglia per altri 12
Annata 2007: Settembre perfetto, ampiamente soleggiato e con temperature mai eccessive e quasi privo di piogge, ha permesso un’ottima maturazione lenta e progressiva dell’uva concentrando i profumi e i polifenoli senza nessuna sovra maturazione.
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni
Premi e riconoscimenti: Wine Advocate 93, Wine Spectator 97, James Suckling 98, Antonio Galloni 93
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, selvaggina, cacciagione, brasati, formaggi stagionati.
Areale di produzione: Bolgheri - Toscana
Prodotto Astucciato
La Storia
Nacque nel 1981 nel cuore di Bolgheri, nella Maremma Toscana, la Tenuta Ornellaia, grazie alle idee e all'interminabile lavoro del marchese Lodovico Antinori (cugino di Piero Antinori).
Con la prima vendemmia del 1985 nacque così quello che diventerà un'icona tra i SuperTuscan: l'“Ornellaia”, messo in commercio tre anni dopo, nel 1988. Con l'inaugurazione dell’azienda, l'enologo di fama mondiale, Michel Rolland, inizia a occuparsi della parte tecnica di cantina.
Una cantina mitica, quindi, alla quale va il merito di aver scritto la storia di Bolgheri. Con circa 100 ettari vitati, alla Tenuta Ornellaia ci si focalizza da sempre su un solo e unico obiettivo: la qualità. Tutto è volto a esaltare ogni più piccola sfumatura del terroir, e a valorizzare l’espressione di ogni singola annata.
