Nora Birra Artigianale 33 cl - Baladin

Il Birrificio Agricolo Baladin - con il suo fondatore e mastro birraio Teo Musso - si impegna da sempre nella promozione di un nuovo modo di intendere e produrre la birra: quello rigorosamente artigianale, che parte dalla Terra e finisce direttamente nel bicchiere.

La storia del Birrificio inizia nel 1986, quando a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, nasce la birreria Le Baladin. Nel corso della sua storia, il Birrificio ha cambiato sede più volte sull’onda della crescita delle esigenze produttive: la sede attuale si trova all’interno del Baladin Open Garden, luogo in grado di raccontare e riassumere visivamente la filosofia di Baladin e l’esperienza produttiva della nostra birra artigianale.

Anche l’impianto di produzione del Birrificio - dalla capacità nominale di 50.000 ettolitri all’anno - rispecchia la filosofia di Baladin: è stato pensato e realizzato per valorizzare e preservare l’integrità totale delle materie prime, mantenendo la birra viva e non pastorizzata. L’idea che la birra derivi dall’agricoltura è tutt’oggi alla base della nostra attività: per questo abbiamo intrapreso negli anni un percorso sostenibile di trasformazione dell’approvvigionamento delle materie prime, raggiungendo nel 2012 l’obiettivo di rendere il Birrificio agricolo e assumendoci la responsabilità di tutta la filiera produttiva partendo dalla coltivazione della terra.

Nora è una birra speziata, prodotta con grano Khorasan, speziata con mirra e zenzero. Il suo colore caldo, ambra aranciato, è sovrastato da una schiuma fine che sprigiona  aromi orientali,  di zenzero e agrumi.
 

Tipologia: Spice Beer

Formato: 75 cl

Tenore alcolico: 6.8%     

Grado plato: 16,8    

Grado di amaro (IBU): 10-12

Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti etnici e speziati, salumi e formaggi, carciofi ed asparagi. Pesce cotto non grasso, carni bianche anche speziate, cucina etnica (cous cous, tajine o piatti asiatici) e dolci secchi.

Zona di Produzione: Piozzo, Cuneo (CN)