Vitigno: nero d'Avola, pressatura diretta delle uve intere e fermentazione in contenitori di acciaio inox,  posto in bottiglia con una leggero residuo di anidride carbonica naturale, affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi
Grado alcolico: 12,5%
Abbinamento consigliato: aperitivo servito ben freddo, fritturine di mare, pesce azzurro arrosto
Potenziale di invecchiamento: 1 anno
Areale di produzione: Noto - Sicilia