Vin Santo di Montepulciano doc 37.5 cl - Boscarelli
Nel calice si presenta con un bel colore ambrato. L’esame olfattivo presenta note che richiamano il legno e la vaniglia, passando per erbe aromatiche e officinali; subentrano poi nuances più fruttate. In bocca è molto morbido, ricco e vellutato, con un’ottima persistenza.
La storia
Boscarelli è una piccola e storica azienda famigliare, simbolo per tutto il territorio di Montepulciano, la prima a credere nelle potenzialità di un’area così vicino a Montalcino. Ci troviamo infatti a circa 300 metri sul livello del mare, verso la Valdichiana, in un terroir dove il microclima è particolarmente adatto alla produzione di vini di qualità.
Alla guida della cantina ci sono i nipoti del mitico Egidio Corradi, che fondò l’azienda nel 1962. Tra i filari, che si estendono per circa 14 ettari, il sangiovese è il vitigno maggiormente presente, con diversi cloni. Troviamo poi altre varietà autoctone come il mammolo canaiolo e il colorino, assieme a rinomate varietà internazionali come merlot e cabernet sauvignon.Scheda tecnica
Vitigno: Malvasia, trebbiano, grechetto, affinamento in piccoli caratelli di legno per 5 anni
Grado alcolico: 12%Vol
Abbinamento consigliato: biscotteria , dolci senza cioccolato, foie gras, formaggi erbotinati
Potenziale di invecchiamento: 10 anni
Areale di produzione: Montepulciano - Toscana