Timo foglie e fiori sgranati 20 gr - Terra d'Aromi
Il timo (Thymus vulgaris) è un'erba perenne originaria dei paesi mediterranei. Esso è una pianta sempre verde che raggiunge un’altezza massima di 30 cm. Il Thymus vulgaris è la specie più importante sia dal punto di vista aromatico che terapeutico, infatti abbiamo diverse prove che venisse utilizzato nei secoli nella medicina popolare.
Il timo è utilizzato per produrre formulazioni topiche per la cura della pelle, così come prodotti dentali naturali. In combinazione con altre erbe e fiori, il timo aggiunge un sapore inaspettato alle miscele di tè.
L’elenco dei maggiori utilizzi del timo comprende quasi tutte le tipologie di cibo: bevande formaggi, pesce, carne, salse, verdure, piatti di uova, selvaggina e pollame, zuppe e miele.
Di solito, grazie alle sue caratteristiche sensoriali, il timo non è adatto per prodotti dolci. Gli usi principali del timo nell’alimentazione sono definiti dalle proprietà derivanti dai suoi costituenti molecolari, in particolare: odore e gusto, antiossidanti e attività antimicrobiche. Inoltre, le foglie di timo verde fresco possono essere utilizzate nell'arte culinaria come erba verde decorativa.
La Storia
L'azienda sita nel territorio di Giarratana (piccolo centro alle pendici del
vulcano spento Monte Lauro),nasce nel 2015 per volonta' di tre giovani cugini che , legati dalla passione per la campagna e desiderosi di far rinascere e valorizzare il proprio territorio, si sono impegnati nella selezione e produzione di piante aromatiche e officinali autoctone .
