Sogno - Vino alla Mandorla - cl 75 - Cantine Vinci

L’accostamento con Shakespeare non è del tutto casuale, esso si pone come una sorta di omaggio al grande poeta e drammaturgo inglese.
Il nostro territorio deve un doveroso ringraziamento agli inglesi che vi sbarcarono verso la fine del ‘700 e capirono fin da subito che dalle uve locali si poteva ricavare un vino da “SOGNO“.
Decisamente dolce, al gusto di mandorla, questo è un eccellente vino da dessert e si rivela come una vera e propria essenza mediterranea da sorseggiare.
Un calice di SOGNO, assaggiato in riva al mare alla luce della luna e dei fuochi di artificio, suggella un incontro e trascina in una dimensione onirica fatta di passione e sensualità.

Vitigni: Grecanico (50%) e Inzolia (50%)

Zona di produzione: Agro marsalese

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

Periodo di vendemmia: Settembre

Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (24/25°C); una volta ottenuto il vino base, quest’ultimo viene aromatizzato e “conciato” con aggiunta di alcol etilico di origine vinicola, saccarosio e aromi naturali di mandorla

Colore: Bianco carta

Tenore alcolico: 16% vol.

Residuo zuccherino: 200 grammi/litro

Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese

Abbinamenti: Particolare vino da dessert, ottimo se bevuto per accompagnare i gelati e i dolci secchi alle mandorle della pasticceria siciliana; si rivela anche un ottimo ingrediente per la preparazione di dolci, gelati, insalate di frutta e cocktail

Temperatura di servizio: 8/10°C