Sassicaia doc Bolgheri 2017 cl 75 - Marchesi Incisa Tenuta San Guido
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.
Vitigno: Cabernet sauvignon,cabernet franc, affinati per 24 mesi in barrique e successivamente in bottiglia
Grado alcolico: 14,5%vol
Abbinamento consigliato: cacciagione, piccione arrosto, filetto alla bordolese
Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni
Areale di produzione: Bolgheri - Toscana
BOLGHERI SASSICAIA DOC "SASSICAIA" 2017
Sassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo. Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato, in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarità da cui deriva probabilmente il toponimo “sassicaia”. L’esposizione dei terreni è ad ovest e sud-ovest. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento del Bolgheri Sassicaia DOC della Tenuta San Guido si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.
