Santagostino Rosso IGT 2014 cl 75 - Firriato
Vitigno: Nero d'avola, syrah, affinamento in acciaio e per 8 mesi in barrique di rovere, quindi in bottiglia per ulteriori 6 mesi
Grado alcolico: 14,5%
Potenziale di invecchiamento: 5/6 anni
Abbinamento consigliato: carne alla griglia, arrosti, selvaggina
Areale di produzione: Paceco - Sicilia
L' Azienda
Agli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice. Sono gli esordi di un giovane imprenditore, innamorato della sua terra e che a questa terra guarda con occhi nuovi, intravedendo le potenzialità di crescita e di sviluppo di un territorio viticolo d’eccellenza come è quello delle valli trapanesi, ancora però non espresse con il necessario impegno e il giusto approccio produttivo.
