Rum Navy Island 10 Years Old - Jamaica
È un Rum dal prezioso color ambra. Si definisce al naso per una finezza dei profumi ben distinti, che ricordano ora il pane tostato, ora le spezie, su uno sfondo più morbido di vaniglia, banana e cacao. Al gusto conferma l’incedere elegante, mostrato nella discrezione delle sue durezze e nell’equilibrio delle morbidezze. Ottimo corpo e lunga persistenza.
La storia
Navy Island Rum Company prende il nome dalla piccola isola tropicale, Navy Island appunto, situata presso Port Antonio, al largo della costa nord est della Giamaica.
L’isola di Navy veniva già utilizzata nel XVIII secolo dalla British Royal Navy, la marina reale britannica, da cui nacque il nome evocativo.
Una leggenda locale racconta che l’isola fu ceduta a seguito di una concitata partita a poker, dove il rum era protagonista, alla presenza anche di una celebrità di Hollywood.
L’isola d’altronde è tra le più affascinanti dei Caraibi e, quindi, luogo ideale per ispirare un grande rum di tradizione giamaicana.
Navy Island è una realtà recente, nata nel 2016 in Olanda per opera di Jacco Kroon che ha messo a frutto la sua grande passione per i rum giamaicani dal carattere forte e intenso e ha deciso di selezionare, sulla base della sua esperienza, i migliori piccoli distillatori in grado di conferire rum di qualità per i blend.Scheda tecnica
Affinamento: Botte di rovere
Gusto: Pane tostato, Vaniglia, Banana, Cacao
Grado alcolico: 51,2%vol
Temperatura di servizio: 13-15 ℃
Momento per degustarlo: dopo cena,con amici in compagnia di un buon sigaro
Da solo o accompagnato con qualche scaglietta di cioccolato extra fondente.
Si producono poche bottiglie di questo Rum, che si origina a partire dalla selezione di soli tre barili. La distillazione avviene nei tradizionali alambicchi di rame e non viene filtrato a freddo, né addizionato di alcun tipo di colorante.
