Rum Cihuatan Reserva Especial Solera 12 Anni - Salvador
Caratteristiche organolettiche:
- Vista: colore nero ambra con tocchi di mogano.
- Olfatto: offre un bouquet fresco, intenso e piacevole, con note di canna da zucchero e legno.
- Gusto: è un rum complesso, con aromi da canna da zucchero, spezie dolci, noci pecan e mandorle tostate, seguono sensazioni più astringenti e di legno.
La storia
La Licoreria Cihuatàn è la prima distilleria a produrre rum di qualità con canna da zucchero coltivata in El Salvador, dove avviene un controllo completo della produzione, dalla pianta fino al rum imbottigliato. L'azienda è collegata alla raffineria di zucchero "Ingenio La Cabaña", fondata oltre un secolo fa, che ha avuto un ruolo fondamentale nello sviluppo della comunità e della cultura del luogo.
In nome dei legami ancestrali con la propria terra e con le antiche origini, i responsabili della Licoreria Cihuatàn hanno assunto l'impegno di contribuire con parte dei ricavi derivanti dalla vendita del rum alla rinascita del sito storico di Cihuatàn, dove le ricerche e gli scavi vengono rimandati per mancanza di fondi.
Il rum Chihuatàn, unico ad essere prodotto in El Salvador, è invecchiato con il sistema Solera, che aiuta l'evaporazione del distillato e la maturazione di ogni barile. I barili utilizzati sono di quercia americana ex-Bourbon, che assicurano un bilanciamento ideale tra i sentori delicati del legno e la dolcezza del rum.
