Riesling doc 2017 cl 75 - Falkenstein
Colore giallo paglierino. Al naso spiccano le note di agrumi, limone e cedro, pesca bianca e albicocca e un accenno di idrocarburi. In bocca la spiccata acidità è bilanciata da un lieve residuo zuccherino. Finale elegante e profondo.
Scheda tecnica
Vitigno: Riesling , affinamento per 10 mesi in grandi botti di rovere e per 12 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13%vol
Abbinamento consigliato: crostacei , moluuschi , linguine allo scoglio
Potenziale di invecchiamento: oltre 5 anni
Areale di produzione: Naturno - Trentino Alto Adige
La Storia
Falkenstein nasce dal desiderio di Franz e Bernadette Pratzner che nel 1989 decidono dedicarsi esclusivamente alla viticultura. Franz Pratzner, vignaiolo di poche parole ma pieno di idee, segue i suoi vini amorevolmente, come se fossero figli, ognuno con un carattere diverso. Li accompagna in cantina scegliendo con grande passione il percorso adatto ad esprimere al massimo le loro potenzialità e poi nel loro processo di sviluppo finché non sono abbastanza maturi da cavarsela da soli.
