Panettone glassato alla birra Con canditi kg 1 - Baladin

Panettone glassato alla birra Con canditi kg 1 - Baladin

SKU: SEL1259
€ 19,50Prezzo

Panettone alla birra nato dalla collaborazione tra Massimo Albertengo, titolare della Albertengo Panettoni - un appassionato di paste lievitate e di lieviti, come ama definirsi - che del panettone ha fatto un’arte riconosciuta nel mondo e Teo Musso, profondo conoscitore del piccolo ma complesso e interessante mondo dei lieviti che usa con maestria per la creazione di tutte le sue birre.


Dopo varie sperimentazioni nate dalla loro collaborazione, sono stati creati due panettoni unici nel loro genere e prodotti con la “Xyauyù”: un’originale “birra ossidata” che ricorda al gusto il mondo dei Passiti d’eccellenza. La sola aggiunta di uva sultanina non trattata, buccia d’arancia candita e una glassatura con mandorle, nocciole, zucchero e albume d’uovo, rendono questo dolce, la sua fragranza, il suo colore e la sua consistenza decisamente inimitabili.

  • La storia

    Da gennaio 2012 Baladin è divenuto un birrificio agricolo con lo scopo di assumersi la responsabilità dell’intero ciclo di produzione delle proprie birre, partendo dalla terra e dalle materie prime che da essa vengono generate. L’obiettivo finale, perseguibile attraverso la produzione e vendita delle birre Baladin, è di sostenere completamente questo ciclo producendo non solo ricchezza, ma anche valori etici.

     

    I campi d’orzo di Melfi (Basilicata) e di Urbino (Marche) hanno raggiunto un’estensione di oltre 400 ettari coprendo le necessità relative al malto base. I cereali crudi sono prodotti in Piemonte, nei terreni di Piozzo. Il luppolo si coltiva in un impianto sperimentale avviato nel 2008 in collaborazione con la scuola di Agraria di Cussanio e in un campo di maggiore estensione a poca distanza dal birrificio inaugurato nel 2016. L’acqua utilizzata nel nuovo impianto proviene in larga parte da fonti presenti nell’area che ospita il birrificio. Infine, il lievito, anima essenziale di ogni birra, è selezionato in esclusiva per Baladin ed è riprodotto internamente.

Vuoi ricevere le nostre offerte?

.

CONTATTACI

Scrivici a info@enotecaristorvip.com o chiamaci al numero +39 0932 652990
dal lunedì al sabato con orario

8:00-13:00 / 16:00-20:00.

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • Bianco Google+ Icon

COSTI DI SPEDIZIONE

GRATIS per ordini sopra i 69,90€,
altrimenti il costo della consegna sarà calcolata in base al peso del prodotto.

PAGAMENTI SICURI

L'abuso di alcool è dannoso per la salute, consumare con moderazione. Enotecaristorvip.com vende
prodotti alcolici solo a clienti maggiorenni.

© Copyright 2020 Ristorvip S.R.L. - Tutti i diritti sono riservati - Via Orso Mario Corbino 23 - 97100 Ragusa - P.IVA 00819860883

CREDITS