Panettone al cioccolato e arancia - Sal De Riso (500gr)
Panettone artigianale a lievitazione naturale farcito con gocce di cioccolato fondente 60% Domori con cubetti d'arancia candite e glassa alle mandorle.
Ingredienti: Zucchero, amido di mais, farina di riso, BURRO DELATTOSATO, UOVO e TUORLO fresco pastorizzato, gocce di cioccolato fondente 60% DOMORI (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia), amido di FRUMENTO DEGLUTINATO, amido di riso, patate disidratate in fiocchi, umettante: sorbitolo; fruttosio, fibre di semi di Psyllium, proteine di pisello, bacche di vaniglia tipo Bourbon e Tahiti, lievito di birra, addensanti: gomma di xanthan, idrossi-propilmetilcellulosa; pasta d'arancia, sciroppo di glucosio in polvere (mais), emulsionanti: e471, lecitina di girasole; sale, vanillina.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Evitare di conservare il prodotto ad una temperatura superiore a 20°C. Si consiglia di consumare il prodotto al più presto possibile in quanto non contiene conservanti.
Avvertenze: Nonostante tutte le precauzioni intraprese, il prodotto potrebbe contenere noccioli o parti di noccioli e gusci o parti di gusci di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, arachidi, pistacchi, ecc.).
Formato: 500 gr
Packaging: Panettone da chilo in astuccio e shopper con cordini
Salvatore De Riso, in arte Sal De Riso, Presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani e socio fondatore dell’Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano, studia come cuoco e la sua esperienza professionale inizia negli hotel della Costa d’Amalfi. Nel 1988 si mette in proprio nel suo laboratorio di Minori. E’ stato l’innovatore della pasticceria meridionale e da subito propone dolci e lievitati creativi e originali. Il suo Profiteroles al limone, la sua delizia e la torta Ricotta e pere insieme a tanti dolci moderni ma legati al territorio e alla tradizione, hanno conquistato i palati di tutto il mondo.
La fama del Maestro Sal De Riso oltrepassa i confini italiani, anche grazie alle sue numerose presenze televisive sulle reti Rai e Sky. Pasticcere dell’Anno 2010/2011, riceve l’ambito premio “World Pastry Stars 2016” oltre ad altri numerosi premi e riconoscimenti.
I suoi panettoni sono considerati tra le eccellenze italiane e per questo motivo oggi è uno dei più influenti lievitisti del Paese. Il suo laboratorio artigianale è tra i più attrezzati e organizzati d’Italia e durante le festività si trasforma in una “fabbrica del panettone” dove decine di ragazzi lavorano con le mani e con il cuore.
In questi anni ha ricevuto 60 premi, a livello nazionale e internazionale, collocandosi sul gradino più alto del podio e di cui 16 premi solo per i panettoni. Nel 2019 l’ultimo prestigioso premio: 1° classificato “Artisti del Panettone” con il panettone milanese.
