Olio Il Galante cl 50 - Tenuta Chiaramonte

- Olio extravergine d’oliva biologico
- DOP Monti Iblei Sottozona Valle dell’Irminio
- Estratto a freddo
- Cultivar: Moresca e Verdese, colte al giusto grado di maturazione

Il Galante di Tenuta Chiaramonte si distingue per l’odore fruttato medio con sensazione erbacea e per il colore verde, al gusto si percepiscono note di amaro e piccante, con un descrittore riconducibile al carciofo

L’attaccamento alle proprie radici, il rigore produttivo e la passione che animano Tenuta Chiaramonte sono frutto della cultura agricola della Sicilia e della terra iblea in particolare, che vanta una tradizione olearia millenaria, avviata dai coloni greci e interpretata poi dagli arabi.

L’azienda, con i suoi estesi uliveti e il suo moderno frantoio, è situata, infatti, nelle soleggiate campagne ragusane, tra colline che degradano verso il mare e muretti a secco diventati Patrimonio dell’Umanità.