Olio aromatizzato al peperoncino 250 ml - Cutrera

Olio aromatizzato al peperoncino 250 ml - Cutrera

SKU: CUT1013
€ 7,00Prezzo

Uliveti: Impianti giovani, in territorio collinare e pianeggiante a ridosso del Mediterraneo

Varietà: Moresca, Tonda Iblea, Biancolilla, Nocellara

Metodo di raccolta: Raccolta manuale e meccanizzata

Periodo di raccolta: Dal 1 al 30 Novembre

Metodo di estrazione: Ciclo continuo a due fasi a freddo

Aspetto: Verde, velato per la decantazione naturale

Profumo: Fruttato mediamente intenso, con note naturali di peperoncino

Sapore/Aroma: Corposo, con un amaro piccante molto equilibrati, presenta forte sapore ed aroma di Peperoncino rosso, molto piccante

Impiego: Ottimo per le penne all’arrabbiata, le zuppe di legumi e di pesce, sulle bruschette, su tutte i tipi di pizza econ fantasia su tutti i piatti della cucina Mediterranea

  • La storia

    Da diverse generazioni la famiglia Cutrera si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva, una professione portata avanti per decenni con la passione e l’amore che lega questa famiglia alla sua terra. Le origini dell’azienda risalgono a più di un secolo fa, i documenti dimostrano che, nel 1906, la famiglia Cutrera si dedicava già alla coltivazione e alla cura degli ulivi a Chiaramonte Gulfi, un piccolo paesino nella parte sud-orientale della Sicilia.

    Giovanni Cutrera, il capo della famiglia, ha fondato il primo frantoio oleario nel 1979, con l’aiuto di sua moglie Maria, dopo essere cresciuto lavorando in un vecchio frantoio con le macine in pietra in cui ci si serviva ancora di muli e presse.

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