Nero d'Avola Vittoria Doc 2021 Bio - Judeka (75 cl)

Cesare e Valentina sono la prima generazione di Judeka, insieme decidono nel 2007 di partecipare a dei bandi della Regione Sicilia e di diventare imprenditori agricoli. Puntano sul rispetto della natura e delle uve, utilizzando tecniche di agricoltura biologica, garantendo al consumatore quello che da sempre è il loro obiettivo principale: trasparenza a 360°.

L’azienda vitivinicola Judeka si trova nell’entroterra siciliano, a Caltagirone, nella zona Sud orientale della Sicilia, dove splende la famosa Val di Noto: uno dei più vasti siti al mondo ad essere riconosciuto Patrimonio dell’Umanità Unesco. E' una struttura di recente costruzione che si estende su 45 ettari di terreno, tutti convertiti in biologico, realizzata con materiali ecosostenibili, da ulivi secolari, alberi di pesche, prugne, ciliegie, arance, limoni, mandorle, noci.

Vino intenso e ricco dal carattere deciso, colore rosso rubino, emergono al naso le note di marasca, ciliegie e prugna, nobile al palato, dai tannini morbidi.

 

Vitigno: Nero d'Avola

Denominazione: Vittoria Doc

Affinamento: Parziale affinamento in legno e in acciaio

Grado alcolico: 14,5% vol.

Abbinamento consigliato: Pasta fresca fatta in casa con salsiccia e formaggio, carni stufate, arrosti

Potenziale di invecchiamento: Da bere subito o da affinare sino a 4-5 anni

Areale di produzione: Caltagirone - Sicilia