Lambrusco di Modena Amabile dop cl 75 - Opera 02
Il Lambrusco Amabile di Opera 02 è un vino rosso vivace, fresco e dal sapore piacevolmente dolce, nato sulle colline in provincia di Modena. Sensazioni di amarena, rosa e frutta dolce sono diffuse da una struttura ricca, leggera e rinfrescante. Vino Biologico
Scheda tecnica
Vitigno: Lambrusco grasparossa , salamino , presa di spuma in acciaio inox
Grado alcolico: 11%
Abbinamento consigliato : antipasti e stuzzichini , primi piati con ragu di carne
Potenziale di invecchiamento: 6/8 mesi dall'imbottigliamento
Areale di produzione: Levizzano - Emilia Romagna
La Storia
La tenuta dell’Azienda Agricola Ca’ Montanari nasce nel 2002 (da cui appunto il nome Opera 02), con appena cinque ettari di terreno coltivati a vite, distesi tra le dolci colline di Levizzano Rangone, comune in provincia di Modena. Presto l’azienda si ingrandisce, sviluppandosi sull’intera collina (per circa 45 ettari), grazie all’acquisto di una stalla degli anni ’50, oggi trasformata in acetaia e agriturismo. La passione della famiglia Montanari per la campagna e per l’agricoltura ha origini lontane, radicate negli insegnamenti di nonno Renzo e di nonna Irma, che hanno trasmesso ai loro figli e ai loro nipoti i valori e lo spirito delle tradizioni, del territorio e dei loro prodotti.
