I CANDITI 110g - Pomodorini Canditi - Pasticceria Bonci
Scheda tecnica
Ingredienti:
Zucchero, pomodorini, sciroppo di glucosio.
Info
Fin dal 1500 la canditura, portata in Italia dagli Arabi, ha rappresentato un punto cardine della pasticceria e dell’arte culinaria in genere, permettendo tramite lo sfruttamento di un elemento naturale come lo zucchero, la conservazione di frutta e vegetali.
Questi vengono immersi per giorni in un morbido bagno a temperatura controllata, favorendo lo scambio fisico tra acqua e zucchero, grazie al quale si mantengono inalterate nel tempo le migliori caratteristiche organolettiche e la naturale conservazione.
Dettagli:
Cinque preparazioni particolari con le quali sbizzarrirsi negli abbinamenti più fantasiosi! Mostarda di pere piccante, Pomodorini canditi, Mostarda di peperoni, Melanzane e noci, Fichi dottati.
Prodotto senza conservanti e coloranti