Grappa di Sauvignon Blanc Nonino (70 cl)

Cos'è la Grappa? È il distillato più antico e tradizionale del Nord Italia. Si ottiene distillando la parte solida dell’uva: la vinaccia. Il 1° dicembre 1973, Benito e Giannola Nonino creano la grappa di singolo vitigno, il Monovitigno® Nonino, distillando separatamente le vinacce dell’uva Picolit.

Fermentazione In purezza in ambiente anaerobico in tini in acciaio inossidabile, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Distillazione artigianale Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.

Produzione Strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata.

Affinamento Da 6 mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile.

Grappa elegante ed aromatica, con profumi di vaniglia, pane, fiore di sambuco e peperone verde.

 

Materia prima: Vinacce fresche di uva Sauvignon Blanc da zone vocate.

Distillazione artigianale: Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.

Gradazione: 41% vol.

Servizio: Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, la Grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Quando e come degustarla: A Bevuta, sorseggiata, centellinata alla fi ne di un pranzo o in qualsiasi momento della giornata, è fonte di vero piacere! Perfetta abbinata al pesce e al sushi, ottima inoltre con tutti i dolci a base di creme, nel gelato o se aggiunte nella dose di un cucchiaio nell’insalata di frutta. Provale in fantastici Aperitivi, Cocktail e Long Drink.

 

Prodotto Astucciato