Giovanni Cavalleri brut exclusive docg 2008 cl 75 - Cavalleri

Giovanni Cavalleri brut exclusive docg 2008 cl 75 - Cavalleri

SKU: CAV1009
€ 73,50Prezzo

Giallo paglierino luminoso animato da un perlage molto sottile, ha naso fresco, dolce e fine di fiori, frutti e tostature gentili di arancia, bergamotto, pompelmo, kumquat, cedro anche in gelatine e in caramelle, zenzero, caramella d’orzo, sfumati da glicine, rincospermo e pasticceria alla farina di mandorle; e ancora cotognata, pesca anche in confettura, pera anche in sciroppo, mela anche infornata, croccante, note di erbe officinali e di caramello. Bocca fresca, morbida, cremosa, di bella struttura, delicato sostegno sapido e importante tessitura acida che racconta subito di frutto, con minerale e frutta secca, mentre il finale è dominato da agrumi anche in marmellata.

  • La storia

    Le origini della famiglia sul territorio franciacortino sembrano risalire al 1400, ma è nel ventesimo secolo che si sviluppa a pieno la vocazione vitivinicola Cavalleri. Prima arriva la Doc nel 1967 ai vini fermi bianchi e rossi, poi la Docg alle bollicine. Tra questi traguardi normativi la cantina cresce e si sviluppa sino a diventare una delle realtà più importanti dell’intero territorio. Vasche di acciaio, barriques, botti, impianti di refrigerazione, presse di spremitura soffice, sono al servizio di vini fermi e spumanti e della crescita costante dei terreni vitati a Chardonnay.Siamo in Franciacorta, provincia di Brescia, una delle zone d’Italia maggiormente vocate alla coltivazione e lavorazione dello Chardonnay per dare vita al Metodo Classico nazionale per eccellenza.

  • Scheda tecnica

    Vitigno: chardonnay, fermentazione ed affinamento in acciaio per il 70%, per il 22% in botti grandi di rovere per il restante 8% in barrique di quinto passaggio

    Grado alcolico: 13%

    Abbinamento consigliato: caviale, primi piatti di mare, fritture nobili di pesce e molluschi

    Potenziale di invecchiamento: oltre 5 anni

    Areale di produzione: Erbusco - Lombardia                           

Vuoi ricevere le nostre offerte?

.

CONTATTACI

Scrivici a info@enotecaristorvip.com o chiamaci al numero +39 0932 652990
dal lunedì al sabato con orario

8:00-13:00 / 16:00-20:00.

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • Bianco Google+ Icon

COSTI DI SPEDIZIONE

Costo spedizione: 8,99 € (Italia).
Europa: vedi tabella

GRATIS per ordini pari o superiori a 69,90€.

PAGAMENTI SICURI

* I tempi di consegna sono calcolati sulla media annuale in periodi non festivi

L'abuso di alcool è dannoso per la salute, consumare con moderazione. Enotecaristorvip.com vende
prodotti alcolici solo a clienti maggiorenni.

© Copyright 2020 Ristorvip S.R.L. - Tutti i diritti sono riservati - Via Orso Mario Corbino 23 - 97100 Ragusa - P.IVA 00819860883

CREDITS