12 Filari catarratto doc 2019 cl 75 - Case Alte
L' Azienda
Da tre generazioni la famiglia Vaccaro produce vini a Camporeale, piccolo centro agricolo in provincia di Palermo; un territorio collinare, contraddistinto da condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli che danno luogo a una straordinaria produzione di vini dalle eccellenti caratteristiche organolettiche. Tutto inizia con Giuseppe Vaccaro, uomo di grande esperienza e profondamente innamorato della propria terra. Negli anni ’50 del secolo scorso, Giuseppe intuisce il potenziale di questo territorio e decide di iniziare a vinificare le uve della propria tenuta, Catarratto e Nerello Mascalese, nella sua piccola bottega; i vini ottenuti sono destinati alle taverne palermitane che iniziano in breve tempo ad apprezzare il prodotto.
Scheda tecnica
Vitigno: catarratto, affinamento in acciaio inox per 6 mesi e successivi 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Abbinamento consigliato: antipasti a base di pesce, primi piatti con verdure e crostacei, carni bianche
Potenziale di invecchiamento: 2/3 anni
Areale di produzione: Camporeale - Sicilia
