Etna rosato doc 2019 cl 75 - Graci
Vitigno: nerello mascalese, affinamento in vasche di cemento per 6 mesi, breve sosta in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamento consigliato: affettati e salumi, carni bianche, primi piatti con pesce in bianco, pizza
Potenziale di invecchiamento: 2/3 anni
Areale di produzione: Castiglione di sicilia - Sicilia
L' Azienda
Ci troviamo sul versante Nord dell’Etna, a Passopisciaro, zona di millenaria tradizione vitivinicola.
Le nostre vigne si trovano nel cuore della Valle dell’Alcantara, in Contrada Arcurìa, in Contrada Feudo Di Mezzo, in Contrada Muganazzi, in Contrada Santo Spirito e in Contrada Barbabecchi, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1.000 mt sul livello del mare.
Solo vitigni autoctoni: Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto. Grande attenzione alla sostenibilità. Coltivazione dei vigneti in regime biologico certificato. Selezioni attentissime e ricerca della piena maturità limitando al minimo le rese in vigna. Approccio rigoroso in cantina alla ricerca di precisione e finezza.
