Dolcini di riposto pz.5 - Antica Dolceria Bonajuto
Dolcini tradizionali a base di marzapane e ricoperti di cioccolato bianco, in vari gusti assortiti: pistacchio, vaniglia, cannella, arancia, limone, cacao, caffè. Tipici della tradizione in Sicilia, devono il loro nome al “riposto” ovvero le antiche credenze della case nobiliari dove venivano conservati, per essere poi offerti agli ospiti e i commensali.
La storia
Nel 1880 Francesco Bonajuto, seguendo le orme del padre Federico apriva la sua piccola bottega dolciaria immersa nel meraviglioso barocco di Modica. Oggi la Dolceria è ancora lì dove lui l'ha fondata, segnando un legame forte con la storia della città. Sapori antichi che il tempo non ha cambiato e a cui oggi si affiancano reinterpretazioni e contaminazioni che ne caratterizzano lo stile dolciario. Lo stile Bonajuto.
