Chianti Classico docg Bio 2019 cl 75 - Castello di Volpaia

Chianti Classico docg Bio 2019 cl 75 - Castello di Volpaia

SKU: BAL1016
€ 19,50Prezzo
IVA inclusa

Colore rosso rubino, note di frutto di bosco, spezie ed erbe aromatiche. Di buona struttura e persistenza.

 

  • Scheda tecnica

    Vitigno: Sangiovese 90%, Merlot 10%, fermentazione in acciaio inox ed affinamento in botti di rovere da hl 30

    Grado alcolico: 14% Vol

    Abbinamento consigliato: Risotti con sugo di carne, carne rossa grigliata o in umido, formaggi semi stagionati

    Potenziale di invecchiamento: 4/5 anni

    Areale di produzione: Radda - Toscana

     

     

  • La Storia

    L'azienda, molto apprezzata anche all'estero, produce vini biologici, eleganti e complessi, radicati nel territorio, che esprimono un grande amore e una rigorosa attenzione per la natura. Il lavoro in vigna, infatti, è svolto esclusivamente con metodi biologici e rispettosi della materia prima. Tra i filari sono massime le cure e le attenzioni, per cui quelle che si arrivano a vendemmiare sono uve schiette, ricche e concentrate in ogni più piccola sfumatura organolettica. In cantina, la vinificazione è tradizionale ma svolta con l'ausilio di tecnologie moderne, e lo scopo principale rimane sempre quello di esaltare e valorizzare tutto ciò che la stagione e il territorio sono stati capaci di esaltare nei grappoli.