Champagne "Special Cuvèe" cl 75 - Bollinger

Ad Ay, uno dei paesi storici del cuore della regione francese della Champagne, si trova la Maison Bollinger, fondata nel 1829 da Athanase Louis Emmanuel conte di Villermont, che scelse di unirsi in società con il tedesco Joseph Bollinger e con l’appassionato di vino Paul Ranaudin. Nel corso degli anni, dopo essere riuscito a imporre con successo le proprie bollicine soprattutto nel mercato inglese e in quello statunitense, fu proprio Joseph Bollinger a divenire l’uomo-simbolo della Maison.

Vitigno: Pinot nero, pinot meunier, chardonnay

Grado alcolico: 12%vol

Abbinamento consigliato: fritture di pesce, crostacei, carni bianche delicate

Potenziale di invecchiamento: oltre 4 anni

Areale di invecchiamento: Ay - Francia