Champagne cuvee' brut cl. 37,50 - Laurent Perrier
Giallo dorato intenso il colore, brillante e cristallino, con perlage fine e persistente. Al naso propone ricchi sentori, di frutta matura e dolce, poi seguiti da richiami importanti alla frutta secca, come mandorle e nocciole, che con il tempo sono seguiti anche da sfumature mielate e resinose. La bocca è sostanziosa e di buon corpo, rotonda e armonica, di ottima lunghezza.
La storia
Era il 1959. Le minigonne stavano arrivando, così con la beat generation, le vacanze a Saint Tropez. Il mondo era bipolare. Dentro questi anni eccezionali trovava i natali la cuvée Grand Siècle di Laurent-Perrier, nella quale Bernard de Nonancourt sposò due grandi competenze del savoir-faire champenois: l’assemblaggio delle crus e l’assemblaggio delle annate. Grand Siècle nasce dall’assemblaggio di tre annate eccezionali. La migliore di ogni cru, di ogni millesimato: “Il migliore del migliore con il migliore” riassumeva Bernard de Nonancourt.
In realta qua la storia è più antica. La Maison Laurent-Perrier, fondata nel 1812 nel pucciosissimo villaggio di Tours-Sur-Marne, nasce con la storia di un bottaio che lascia il business al capo cantina Eugène Laurent e della vedova di Eugène, Mathilde-Emilie Perrier, che alla morte del marito Eugène, riunirà i due cognomi delle famiglie per farne uno solo, Laurent-Perrier. Ed entrare nella storia delle bolle.
Scheda tecnica
Vitigno: chardonnay, pinot nero
Grado alcolico: 12%vol
Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, crostacei, fritture, carni bianche
Potenziale di invecchiamento: oltre4 anni
Areale di produzione: Tour sur Marne - Francia
