Capuliatu 190 gr - Cutrera

Capuliatu 190 gr - Cutrera

€ 4,00Prezzo

PESTO ROSSO CON POMODORO SECCO SICILIANO E PREZZEMOLO

INFORMAZIONI: Il termine "Capuliatu" in siciliano ha il significato di macinato. Secondo la tradizione, questo metodo di conservazione del pomodoro secco prevede la macinazione e il condimento con olio e prezzemolo. In questa ricetta, noi usiamo il nostro olio Nocellara, un olio dai profumi intensi e bilanciati.

INGREDIENTI: Salsa di pomodoro, pomodoro secco, origano, peperoncino piccante, olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera, prezzemolo.

USI: Ottimo come antipasto su bruschetta o crostone. Consigliato anche per condire primi piatti, pizze e torte salate.

  • La storia

    Da diverse generazioni la famiglia Cutrera si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva, una professione portata avanti per decenni con la passione e l’amore che lega questa famiglia alla sua terra. Le origini dell’azienda risalgono a più di un secolo fa, i documenti dimostrano che, nel 1906, la famiglia Cutrera si dedicava già alla coltivazione e alla cura degli ulivi a Chiaramonte Gulfi, un piccolo paesino nella parte sud-orientale della Sicilia.

    Giovanni Cutrera, il capo della famiglia, ha fondato il primo frantoio oleario nel 1979, con l’aiuto di sua moglie Maria, dopo essere cresciuto lavorando in un vecchio frantoio con le macine in pietra in cui ci si serviva ancora di muli e presse.

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