Calvados Fine cl 70 - Charles De Granville
Dorato intenso al calice, con netti riflessi ambrati. Il bouquet olfattivo è ricco e complesso, contraddistinto da iniziali note di caramello, poi seguite da sfumature di vaniglia e di frutta. La frutta ritorna anche in bocca, per un sorso che si dimostra essere elegante, calibrato e persistente.
La storia
Questo distillato nasce nel comune di Castelnau-d’Auzan, nel cuore della AOC Calvados. È prodotto con mele Bisquet, Bedan, Petit Joy e Saint Martin accuratamente selezionate e raccolte in piena maturità. Distillato in alambicco a colonna per circa 12 mesi, viene poi invecchiato per almeno 24 mesi in piccoli fusti di quercia molto secchi.
Scheda tecnica
Distillato di mele, con un invecchiamento intorno ai 6 anni, in degustazione è leggermente speziato, con sentori di frutta esotica.