Champagne brut millesime' cl 75 - Alfred Gratien
Millésime La predominanza di uve Chardonnay conferisce a questo vino eleganza, personalità e una speciale attitudine all’invecchiamento.
Vitigno: Chardonnay 63% - Pinot Noir 17% - Pinot Meunier 20%
PRODUZIONE: Standard qualitativi elevati nella selezione delle uve, vinificazione tradizionale con l’affinamento in botti di quercia, limitate quantità prodotte. Alla Maison Alfred Gratien abbiamo preso la decisione consapevole di non avvalerci della fermentazione malolattica nella produzione del nostro Champagne per preservare le caratteristiche tipiche del vino date dagli aromi delle uve e dalla terra da cui provengono. In questo modo il vino mantiene la propria giovinezza e freschezza anche quando invecchia. Questa particolare cura garantisce quella qualità unica che rende anche questo Champagne Alfred Gratien davvero eccezionale.Tutte le nostre annate sono chiuse con tappo di sughero e staffa metallica prima di essere poste in cantina. La permeabilità e flessibilità del tappo consentono a piccole quantità di ossigeno di penetrare all’interno della bottiglia: un processo essenziale per un affinamento di successo.
Grado alcolico: 12,5% vol
Caratteristiche organolettiche: Giallo leggermente dorato, con riflessi vivaci. Una fine, persistente spuma con un finale cremoso. Bouquet delicato, che si rivela lentamente, minerale e fruttato con percepibili aromi terziari. Una cuvée molto fresca. La vinificazione in botti di quercia conferisce a questa annata forza, struttura e un finale deliziosamente durevole. Un vino completamente maturo e complesso, che può essere ugualmente servito sia come aperitivo, sia a tutto pasto.
Abbinamento consigliato: Un vino completamente maturo e complesso, che può essere ugualmente servito sia come aperitivo, sia a tutto pasto.Potenziale di invecchiamento: oltre 8 anni
Areale di produzione: Epernay - Francia
La storia
Ancora poco conosciuta in Italia (ingiustamente…), Alfred Gratien gode invece di un’eccellente reputazione all’estero, sia nei Paesi storicamente legati allo champagne, sia, soprattutto, nella stessa Francia. Anzi, molti champenois citano con grande rispetto questa maison come esempio di elevata qualità e solida tradizione. Una piccola maison, da meno di 400.000 bottiglie, che quasi non possiede vigneti, ma vanta rapporti solidissimi con tanti bravi vigneron, sempre coinvolti in prima persona nell’assaggio dei ‘loro’ vins clairs.
