Castellucci Miano Brut cl 75 - Castellucci Miano

Castellucci Miano Brut cl 75 - Castellucci Miano

SKU: CAS1011
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Giallo paglierino, dal perlage fitto. Al naso esprime belle note di lievito, di agrumi e di frutta a polpa gialla. In bocca stupisce per freschezza, è assaggio deciso, sferzante, ben bilanciato da una certa morbidezza prima di un finale decisamente pulito.

  • Visione

    Il coraggio di essere differenti è stato il nostro punto di partenza, per studiare il territorio, carpirne segreti e scoprire le qualità nascoste di questi due vitigni.
    Le origini della viticultura nel feudo Valle dell’Olmo risalgono al 1570
    fino a raggiungere, alla metà dell’ottocento, un’estensione di 530 ettari di vigneti,
    dai quali si produceva vino da vendere nei paesi limitrofi.
    La storia di Castelluccimiano inizia dalle nostre origini. Abbiamo studiato e  recuperato vecchi vigneti ad alberello rimasti dalla grande estensione di un tempo, rendendoli unici esempi di biodiversità del territorio di Valledolmo. Dal recupero di questo patrimonio è nata la nostra filosofia produttiva. 

  • Scheda tecnica

    Vitigno: catarratto, spumantizzato con metodo charmat 

    Grado alcolico: 12,5%

    Abbinamento consigliato: aperitivo con piccoli stuzzichini, fritture di pesce, tempura di gamberi ed ortaggi

    Potenziale di invecchiamento: 2 anni

    Areale di produzione: Valledolmo - Sicilia

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