Barbaresco 2014 doc cl 75 - Bruno Rocca
Rosso granato, bouquet ricco con note di frutta nera. Caldo, elegante e persistente
La storia
La consapevolezza di possedere un patrimonio enoico unico nel suo genere e la volontà di valorizzare il secolare bagaglio agricolo dei Rocca, spinge il figlio di Francesco, Bruno, classe 1951, a cambiare rotta e a specializzarsi nella vitivinicoltura.
Il 1978 segna la prima vendemmia i cui frutti verranno imbottigliati, per la prima volta, sotto il nome di famiglia.
Scheda tecnica
Vitigno: Barbaresco, affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese
Grado alcolico: 14,5%vol
Abbinamento consigliato: primi piatti con sughi strutturati, secondi di carne con funghi e tartufi, pollame molto condito al cartoccio
Potenziale di invecchiamento: oltre 8 anni
Areale di produzione: Barbaresco - Piemonte
