Baci di Cherasco - Barbero 1881 (200gr)

Verso la fine dell’800, anno in cui l’Italia giolittiana si apprestava alle avventure africane, il geniale Marco Barbero di Cherasco, uomo di umili origini, decise di imparare il mestiere di pasticcere, recandosi a Torino in qualità di garzone.

 

Alcuni anni dopo, ritornando al suo paese natìo, aprì in centro un’elegante confetteria, che ancora oggi, con i suoi scaffali in legno, i tavoli in marmo bianco ed i lampadari d’ottone, mantiene la stessa eleganza di allora.

Primi protagonisti della secolare storia della pasticceria, sono a base di una fine miscela di cioccolato fondente con il 65% di massa di cacao amalgamato con le nocciole Piemonte IGP tostate secondo un’antica ricetta e frantumate grossolanamente. Ottimi con un bicchiere di Amaro, con un Passito oppure con del Barolo chinato.

 

 

 

Peso: 200gr

Prodotto a: Cherasco, Piemonte