Acquavite Hija Ilegitima demerara Guyana cl 50
Acquavite di vinacce affinata in botti di rum Demerara della Guyana britannica. 58,2%
Caratteristiche organolettiche:
- Gusto: Gli aromi sapidi e floreali dell'acquavite vengono accompagnati dalle note più calde e avvolgenti del rum, con sfumature che vanno dal toffee al caco e conferendo al distillato una piacevole nota di vaniglia e crema pasticcera.
- Abbinamento consigliato: pasticceria a base di frutta secca e miele,dragees di frutta ricoperti di cioccolato
La storia
Demerara Distillers, fondata nel 1770, è la sola a produrre rum Demerara, rum caratteristico della Guyana elaborato dalla canna da zucchero "Demerara", varietà coltivata sulle rive dell'omonimo Rio e considerata la più pregiata al mondo.
Demerara Distillers è una sorta di cooperativa che raccoglie le 11 diverse distillerie rimaste nel paese,le melasse sono chiaramente di proprietà e vengono anche vendute in gran parte dei Caraibi, ma la sola melassa non basta a produrre gli ineguagliabili rum della Demerara Distillers: quest'ultima, infatti, assicura la peculiare qualità dei suoi rum producendo lieviti propri a partire da un ceppo di lieviti madre autoctono.
